Fiskkakor

Hittade ett paket vit fisk i frysen och tog tillfället i akt att improvisera ihop ett par asiatiska fiskkakor. Det blev över förväntan gott, och jag kommer absolut pröva göra detta igen. Jag är ju svag för asiatisk mat.. ;)

Du behöver:

200-ish g vit fisk

1 litet ägg

0,45 msk fisksås

1 vitlöksklyfta

Japansk soja

Sweet chili sauce

citron/lime

Curry

Ingefära

Gör såhär:

Mixa fisken i en matberedare i några sekunder tills det blir en relativt slät mix. Knäck i ett ägg, lägg i en vitlöksklyfta och fisksåsen. I med ganska mycket ingefära och curry, det ska vara ordentligt med smak. En skvätt citron, japansk soja (den är lite mildare än den kinesiska, mycket godare!) och sweet chili sauce. Mixa ihop i matberedaren. 

Hetta upp en panna med olja i. Forma smeten till ganska små kakor och stek så de får en fin yta. Det går fort för fisken att bli klar. 

Vill man ha en god dippsås till kan man bara blanda lite av sojan och sweet chili sauce.